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Buenas Prácticas de Manufactura
En Productos Alimenticios Pascual, S. A., contamos con un programa debidamente implementado de Buenas Prácticas de Manufactura, las cuales se basan en el programa HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points), sistema Internacional Preventivo y de Seguridad de Alimentos y en donde se contienen los requerimientos de procesos sanitarios mínimos para asegurar la producción de alimentos sanos.
 

Las buenas prácticas de manufactura se refieren a las prácticas relacionadas con:

 

Instalaciones de la planta (exterior y alrededores, diseño y flujo adecuados, equipos y utensilios, equipos para monitoreo y control, suministro de agua, desagües, ventilación y calidad del aire, iluminación, instalaciones sanitarias)

Personal (higiene personal, estado de salud del personal, lavado de manos, hábitos y comportamiento, capacitación del personal, visitantes en las plantas)

Control de las operaciones (transporte, recepción, almacenamiento, formulación, envasado, etiquetado, retiro de productos, documentación y registros.

 

En Productos Alimenticios Pascual, S. A.,mantenemos un alto grado de compromiso en la práctica de medidas higiénicas por lo que reforzamos continuamente la responsabilidad de nuestros colaboradores en mantenerlos sensibilizados en la seguridad de los alimentos que producimos y a seguir los procedimientos adecuados en la fabricación de productos seguros, los cuales siempre nos han caracterizado.